2006年
■イタリア・トスカーナにて日本人初となる「AISOイタリア協会オリーブオイルソムリエ」取得
■韓国・ソウルにて「韓国家庭料理」修了
■バンコク、トロント、ホノルル、ロンドンなど世界各国で出張料理教室を開催

2008年
■料理教室・ケータリングサロン「Tavola」スタート

2009年
■ワインソムリエ・栗田氏と「イタリア料理とワインの会」スタート
■出張プライベートシェフや店舗のメニュー開発を行なう

2010年
■「有田焼」の開発に佐賀県地産アドバイザーとして参加
■「大分県の湯布院牛プロジェクト」メニュー提案
■「イギリスのガンジー牛」メニュー提案
2011年
■有田焼オリーブオイルの皿『OLIVITA』とグラタン皿『CUO』発表
■「テーブルウェアフェスティバル2011」オリーブオイル講演
■中日新聞　有田焼とオリーブオイル取材
■宝島社「Love Celeb」レシピ提案
■キャリアカレッジジャパン『オリーブオイルテイスター』立ち上げ・監修
■東京国際展示場「癒しフェア」オリーブオイル講演とデモ
■銀座Sonokoにて「外食しても太らない食べ方」講演
■大分トキハデパートイタリア展にて講演とコンサルティング
■マッシブメディアネットワーク「Tabelatte」コンサルティング　他

【テレビ】
TBS情報報道番組「Nスタ」　コメンテーターとして出演（月2回/2010年6月縲鰀2011年3月まで）
TBS「はなまるマーケット」オリーブオイル企画と出演(2011年6月～)
タベラッテ　立ち上げコンサルティングスタート
Foodies TV撮影(2011年7月～)
OBSなど出演予定(2011年9月)

【雑誌・書籍】
『CREA』（2010/11/4発売号）「マックカフェ」タイアップに登場
『Love Celeb』（2011年8発売、9月号）オリジナルビューティードリンク(ハリウッドセレブドリンク)提案
『ケイコとマナブ』（2011年　数回　転職特集にて取材
『るるぶイタリア2012』イタリアおすすめ食材など5ページ監修　他